פרק 2 עונה 2 | הכי עסיסי בפודטק : שומן אלטרנטיבי

Meal Tech | פודקאסט ה- פודטק של ישראל

פרק 2 עונה 2 | הכי עסיסי בפודטק : שומן אלטרנטיבי

00:00 / 00:28:13

פרק 2 עונה 2 | הכי עסיסי בפודטק : שומן אלטרנטיבי
Sep 4, 2023 • 00:28:13
תעשיית הפודטק במירוץ ליצירת החלבון המושלם, שיידמה את הטעם והטקסטורה של בשר, דגים וגבינות. אבל מזון, עשוי לא רק מחלבון, וכדי להגיע לחוויה הצרכנית המושלמת, אנחנו צרכים גם שומן שמהווה רכיב מרכזי בחוויה והטעם של המזון, שיתן את החוויה המלאה והנחשקת. בפרק ה2 בעונה ה2 בפודאקסט יחד עם עידו אלישר,…

עדכון זמן הקפצנו אותך לנקודה הקודמת שעצרת

תעשיית הפודטק במירוץ ליצירת החלבון המושלם, שיידמה את הטעם והטקסטורה של בשר, דגים וגבינות. אבל מזון, עשוי לא רק מחלבון, וכדי להגיע לחוויה הצרכנית המושלמת, אנחנו צרכים גם שומן שמהווה רכיב מרכזי בחוויה והטעם של המזון, שיתן את החוויה המלאה והנחשקת. בפרק ה2 בעונה ה2 בפודאקסט יחד עם עידו אלישר, יזם בתחום השומן האלטרנטיבי, צללנו לפרטים העסיסיים ביותר של הנושא. דיברנו בפרק על הטכנולוגיות המתפתחות בתחום, על המשמעות של השומן במזון שלנו וכמה יותר מורכב לייצר אותו בהשוואה לחלבונים. --- לעוד תוכן מעולה על תעשיית הפודטק, שיתופי פעולה או סתם לתת פידבק, מוזמנים להתחבר בלינקדין: ⁠⁠https://www.linkedin.com/in/oryair⁠ לעמוד הלינקדין של עידו: https://www.linkedin.com/in/iamplantbased

[לקרוא עוד...]

[פחות...]