#105 | תמי מירון וגיא רונן | זמן לחשוב

זמן לחשוב

#105 | תמי מירון וגיא רונן | זמן לחשוב

00:00 / 00:30:26

#105 | תמי מירון וגיא רונן | זמן לחשוב
Jan 19, 2023 • 00:30:26
‘זמן לחשוב’ עם תמי מירון וגיא רונן: דבש מתורבת, גלידת זבובים ופתרונות הפודטק שיצילו את האנושות איך נאכיל עשרה מיליארד פיות כשמקורות המזון רק הולכים ומידלדלים? ד”ר תמי מירון, CTO בחממת הפודטק Fresh Start, מציגה פטנטים שומטי לסתות וערבים לחך אוכלוסיית העולם עברה לאחרונה לקידומת 8. תוסיפו לזה משבר אקלים,…

עדכון זמן הקפצנו אותך לנקודה הקודמת שעצרת

'זמן לחשוב' עם תמי מירון וגיא רונן: דבש מתורבת, גלידת זבובים ופתרונות הפודטק שיצילו את האנושות איך נאכיל עשרה מיליארד פיות כשמקורות המזון רק הולכים ומידלדלים? ד"ר תמי מירון, CTO בחממת הפודטק Fresh Start, מציגה פטנטים שומטי לסתות וערבים לחך אוכלוסיית העולם עברה לאחרונה לקידומת 8. תוסיפו לזה משבר אקלים, מחסור בחומרי גלם, מגפות, מלחמות - וקיבלתם תרחיש אפוקליפטי. אחד המפתחות המרכזיים בהבטחת Food security, קיימוּת וגם תפריט בהתאמה אישית נמצא בתעשיית הפודטק. בתחום הזה ישראל, ובמיוחד אצבע הגליל, היא מעצמה עולמית. ד"ר תמי מירון, אושיית פודטק ו-CTO בחממת Fresh Start בקריית שמונה, מספרת בפודקאסט איך מייצרים גזר שחור וחסה עם ארומה של וניל, איך מפתחים חלבונים בפרמנטציה, ואיך מפתים אוכלוסייה צעירה ואקדמאית לעשות רילוקיישן לצפון.

[לקרוא עוד...]

[פחות...]