יוצרים: מה מתבשל?
מה מתבשל? נעים להכיר
פרק 1: טיפים וטריקים לחיסכון בזמן הבישול
פרק 2: יתרונות וחסרונות של מיכלי תסיסה
פרק 3: אוקטוברפסט
פרק 4: איך להשתפר בתחביב?
פרק 5: מכסחי המיתוסים
פרק 6: ניקוי, חיטוי וטיפול בציוד
פרק 7: צלילות ועכירות בבירה
פרק 8: מתכונים: יצירה, מעקב וניהול
פרק 9: מערכות בישול בירה
מה מתבשל? נעים להכיר
Aug 29, 2022 • 00:02:27
היי! אנחנו יוחאי ופיליפ. מבשלי בירה נלהבים מזה למעלה מ-10 שנים ויוצרי תוכן בתחום. אחרי כתיבת עשרות כתבות ומדריכים, צילום סרטונים, עריכת טבלאות וייעוץ פרטני עבור קהילת מבשלי הבירה הישראלית – החלטנו לקחת את תרבות שיתוף הידע לשלב הבא. מה מתבשל? הוא הפודקאסט שלנו, בו נדבר על כל מה שמעניין…
פרק 1: טיפים וטריקים לחיסכון בזמן הבישול
Sep 1, 2022 • 00:29:02
כולנו אוהבים לבשל בירה בבית ולהינות מהתחביב. אבל לא תמיד הזמן מספיק או מתאים. במקום לא לבשל או לא להינות מהתחביב – יש הרבה דברים שאפשר לעשות כדי להתאים את הבישול ליומיום ולזמן הדוחק! נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו בקשר איתנו ועם הקהילה בפלטפורמות של הפודקאסט: קהילת הדיונים בטלגרם…
פרק 2: יתרונות וחסרונות של מיכלי תסיסה
Sep 15, 2022 • 00:39:48
מבשלי בירה בבית מתסיסים את התירוש במגוון רחב מאוד של כלים. כולם לגיטימיים, ולכולם יתרונות וחסרונות. היתרונות והחסרונות האלה מאפשרים למצוא את המיכל המתאים לכם, לצורת הבישול הנוכחית שלכם, ולשלב בו אתם נמצאים בתחביב. נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו בקשר איתנו ועם הקהילה בפלטפורמות של הפודקאסט: קבוצת הדיונים בטלגרם…
פרק 3: אוקטוברפסט
Sep 29, 2022 • 00:51:31
אוקטוברפסט: פסטיבל הבירה האייקוני, ותרבות הבירה הגרמנית בכלל, תופסים מקום מרכזי בחוויה הקולקטיבית האנושית של מהות הבירה. הצטרפו אלינו לשיחה על הפסטיבל, התרבות, סגנונות בירה גרמניים ואיפה כל זה פוגש אותנו כמבשלי בירה ביתיים. נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו בקשר איתנו ועם הקהילה בפלטפורמות של הפודקאסט: קהילת הדיונים בטלגרם…
פרק 4: איך להשתפר בתחביב?
Oct 13, 2022 • 00:42:01
התחלתם לבשל בירה וראיתם שאתם נהנים. עכשיו אתם רוצים להתחיל לקחת את זה ברצינות ולהשתפר. בפרק הזה דיברנו על כל מיני דרכים וגישות שאנחנו ממליצים עליהן למי שרוצה להתחיל לרוץ קדימה. נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו בקשר איתנו ועם הקהילה בפלטפורמות של הפודקאסט: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים…
פרק 5: מכסחי המיתוסים
Oct 27, 2022 • 00:43:57
מיתוסים: לבירות מרכז תמיד יהיה טעם של רכז. תסיסה לוקחת שבועיים. רתיחה אורכת שעה. ספארג’ צריך להיות בטמפרטורת המאש. יש הרבה חוקים וקביעות שאנחנו, כמבשלי בירה ביתיים מקבלים כאמת כי אמרו לנו אותם או שקראנו אותם. בפועל – הרבה מהם לא מדוייקים או פשוט לא נכונים. בפרק הזה נדבר על…
פרק 6: ניקוי, חיטוי וטיפול בציוד
Nov 10, 2022 • 01:18:15
ניקוי וחיטוי נכונים הם הלחם והחמאה של יצירת בירה איכותית, חפה מזיהומים, בעלת חיי מדף ארוכים, שוב ושוב. בפרק זה נסקור את החומרים השונים העומדים לרשות מבשלי הבירה הביתיים בישראל, ונדבר על איך לעבוד איתם נכון, ומה הן המלצות השימוש שלנו. נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו בקשר איתנו ועם…
פרק 7: צלילות ועכירות בבירה
Dec 4, 2022 • 01:08:34
רוצים בירה צלולה כמו מים? רוצים בירה עכורה כמו שייק? אפשר להשיג את שתי התוצאות, ולא במקרה. לאורך שלבי הבישול פזורות נקודות רבות בהן נוכל להתערב ולהשפיע על צלילות או עכירות הבירה שלנו. בפרק הזה נדבר על הגורמים המשפיעים, ועל דרכים מגוונות לתמרן אותם. נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו…
פרק 8: מתכונים: יצירה, מעקב וניהול
Dec 22, 2022 • 01:03:13
תיעוד הבישולים הוא צעד חשוב בהתקדמות בתחביב, בהשתפרות, וביכולת להסיק מסקנות ולהפיק בירות טובות שוב ושוב. תכנון ובניית מתכונים מאפשרים להביא לידי ביטוי את הפן היצירתי ואת החזון האישי שלכם. ישנן דרכים רבות לבצע מעקב, תיעוד ותכנון, ועליהם דיברנו בפרק הזה. נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו בקשר איתנו ועם…
פרק 9: מערכות בישול בירה
Jan 5, 2023 • 01:11:19
כל הדרכים מובילות לרומא, ולארומה הנהדרת של בירה ביתית. כדי ליצור בירה צריך להפיק תירוש. בפרק הזה דיברנו על מיני מערכות בישול, קונפיגורציות שונות ודרכים שונות לבשל בירה בבית. נשמח מאוד לראות את מערכות הבישול שלכם. שלחו תמונה וכמה מילים על המערכת שלכם: קהילת הדיונים בטלגרם t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם…
