פודקאסט: Meal Tech | פודקאסט ה- פודטק של ישראל

MealTech || פודקאסט הפודטק של ישראל ישראל היא מעצמה עולמית בתחום החדשנות במזון ובמיוחד בתעשיית החלבון האלטרנטיבי, בפודקאסט המארח אור יאיר , יוצא לחקור את התחום לעומק את תעשיית החלבון האלטרנטיבי והפודטק בישראל. מחברות הסטרטאפ המובילות בישראל, קרנות ההון סיכון והאינקובטורים , ועד הדוקטורים הבכירים ביותר מהתעשייה סקרנים לשמוע איך תראה הצלחת שלכם בעתיד הקרוב ? הגעתם למקום הנכון

[לקרוא עוד...]

[פחות...]

מהפרק הראשון לאחרון

Champel Capital - פרק 3 עונה 2 | פרודקט מרקט פיט בחברות פודטק

00:00 / 00:35:37

Champel Capital - פרק 3 עונה 2 | פרודקט מרקט פיט בחברות פודטק
Sep 19, 2023 • 00:35:37
למה כלכך חשוב לדייק פרודקט מרקט פיט בחברות חדשנות במזון? בפרק ה3 בעונה ה2 בפודקאסט אארח את עומר בוחבוט גוניור פרטנר בקרן ההון סיכון “שאמפל קפיטל”. בפרק דיברנו על מה זה פרודקט מרקט פיט (Prodact market fit) ועל המורכבות שלו בתוך עולם הפודטק ביחס לתעשיות אחרות, ואיך קרן ההון סיכון…
פרק 2 עונה 2 | הכי עסיסי בפודטק : שומן אלטרנטיבי
Sep 4, 2023 • 00:28:13
תעשיית הפודטק במירוץ ליצירת החלבון המושלם, שיידמה את הטעם והטקסטורה של בשר, דגים וגבינות. אבל מזון, עשוי לא רק מחלבון, וכדי להגיע לחוויה הצרכנית המושלמת, אנחנו צרכים גם שומן שמהווה רכיב מרכזי בחוויה והטעם של המזון, שיתן את החוויה המלאה והנחשקת. בפרק ה2 בעונה ה2 בפודאקסט יחד עם עידו אלישר,…
פרק 1 עונה 2 | טריילר לעונה ה2 בפודקאסט ה- פודטק של ישראל
Aug 17, 2023 • 00:02:32
מדברים על פודטק – והפעם פרקטי. אחריי שמדינת ישראל הציבה את תחום הפודטק כאחד מתחומי העדיפויות הלאומיים שלנו, וחברות חלבון אלטרנטיבי ישראליות גייסו מעל 455 מיליון דולר ב2022 בלבד, כבר כולנו הבנו שפוד-טק הוא תחום העתיד. פרק 1 בעונה ה2 בפודקאסט, אתן הקדמה קצרצרה למה שהולך להגיע בעונה ה2 בפודקאסט…
פרק 26 עונה 1 | קיצור דרך אל בשר מתורבת
Jul 31, 2023 • 00:13:04
הבשר מתורבת כבר פה אך המחסומים גדולים מדיי בשביל שיגיע עד אלינו לצלחת בבית. אז מה הפיתרון?! בפרק ה26 בפודקאסט והאחרון לעונה הראשונה, אארח את שלי לוטן, המנכל”ית של מדיום וול. במהלך ייצור בשר המתורבת אחד החסמים העיקריים ביותר בתהליך הייצור הוא ה״מדיום״. הנוזל היקר והעשיר בחומרים המזינים את התאים.…
Vegan Friendly - פרק 25 עונה 1 | פודטק ועתיד הטבעונות
Jul 11, 2023 • 00:28:38
מה חושב ארגון הטבעונות בין הגדולים בעולם על מהפכת הפודטק? בפרק ה25 בפודקאסט, היה לי את הכבוד לארח את עומרי פז המנכ”ל והמייסד של ארגון הטבעונות אחד מהגדולים בעולם ויגן פרינדלי, הארגון פועל בהרבה צירים, מחינוך, ועד תגים למסעדות אבל הפרק של היום לא הולך לדבר על הארגון ויגן פרינדלי…
פרק 24 עונה 1 | מפעלי הייצור של המאה ה21
Jul 2, 2023 • 00:11:23
פלסטיק הוא חומר יעיל מאוד, זול ועושה את העבודה. אבל כמו שאתם יודעים כבר הוא לא הכי ידידותי לסביבה. בפרק ה24 בפודקאסט אארח את רותם המנכ”ל של חברת הסטרטאפ Maderight שהחברה שהקים מנצלת את הכוח של הפטריות, והולכת להביא שינוי מהותי באופן שבו מייצרים חומרים כיום. המוצר הראשון של החברה…
פרק 23 עונה 1 | שומן מהעתיד
Jun 14, 2023 • 00:17:23
בתהליך ייצור בשר חלב או גבינה לא מהחי נתקלנו בהמון קשיים, שבניהם רגולטציה, מימון כספיים ופערים טכנולוגים אך אחת הבעיות המרכזיות ביותר שנתקלנו היא ייצור שומן אלטרנטיבי, מה שתכלס עושה את הבשר לכלכך עסיסי. בפרק ה23 בפודקאסט הזמנתי את איתי כהן מנכ”ל חברת הפודטק GAVAN בשביל ללמוד מה זה בכלל…
Fresh Start Foodtech incubator - פרק 22 עונה 1 | השקעות בחברות פודטק בתחילת הדרך
Jun 2, 2023 • 00:18:58
השקעות בחברות בתחילת הדרך (seed-pre seed) הן עסק מורכב בכל התחומים. אך בפודטק זה מורכב אפילו יותר. בפרק ה22 בפודקאסט אארח את דניאל גמזו, משקיע ההון סיכון של האינקובטור פראש סטרט ונדבר על השקעות בתעשיית הפודטק, איך מזהים את היוניקרון הבא, איך מעריכים שווי מוצר לפני שלב הסקייל אפ ,מה…
Fresh Start Foodtech incubator - פרק 21 עונה 1 | דחיפה לכיוון הנכון
May 18, 2023 • 00:25:16
חברות פודטק בתחילת דרכן חייבות דחיפה לכיוון הנכון. בפרק ה21 בפודקאסט אארח את נגה סלע שלו, מנכ”לית חממת הפודטק Fresh Start המופעלת על ידי :תנובה, טמפו, OurCrowd, קרן ההשקעות Finistere, כחלק מתוכנית החממות של רשות החדשנות. החממה, הממוקמת בקריית שמונה, מלווה סטרטאפים הפועלות לאורך כל שרשרת הערך של המזון –…
GFI Israel - פרק 20 עונה 1 | מהפכת החלבון האלטרנטיבי
May 11, 2023 • 00:23:05
בפרק ה20 בפודקאסט היה לי את הכבוד לארח את אביב, סמנכ”ל הפיתוח של GFI ישראל. GFI הוא ארגון ללא מטרות רווח, הנוסד בכדי לפתח את תחום החלבון האלטרנטיבי בעולם המשתף פעולה עם מוסדות מדעיים, ארגונים ממשלתיים ועסקים בכדי לקדם מקר וחדשנות פורצי דרך בתחום. נדבר על עתיד החלבון האלטרנטיבי, על…