Apr 16, 2023 • 00:55:59
השף תומר רוזנפלד הוא השף של מסעדת רדלר. היום הוא יספר לנו על הכניסה למטבח, על לימודי בישול בבית הספר לקולינריה בישולים ועל הסטאז' הראשון שחווה בלה רג'אנס עם השף דוד ביטון. נמשיך עם תחילת הדרך במטבח כשר, עם המעבר לתל אביב והכניסה למטבח של מסעדת יפו תל אביב, אותו ניהל…
פרק 104 – השף אוהד לוי | כיבוש קולינרי של העיר הדרומית
פרק 48 – השף ינון אלעל | קולינריה בין ירושלים לתל אביב
אֲנִי אִשָּׁה שֶׁיּוֹדַעַת לְנַדְנֵד אֶת הַתַּחַת עַל חוֹף הַיָּם. לִמְשֹׁךְ מַבָּטִים שֶׁל גְּבָרִים עֲשׂוּיִים שְׁרִיר וְרוּחַ, כך המשוררת ללי מיכאלי Lali Michaeli.
פרק 59 – השף תומר טל | המסעדה הטובה בישראל
פרק 60 – השף אוהד סולומון | מסתמן כמישלן הראשון בישראל
פרק 100 – השף אסף גרניט | הגדול מכולם
פרק 61 – הפסקת יאמ | יובי, דין ופנדה מדברים קולינריה
פרק 53 – השף כפיר ינין | קולינריה ואווירה