יוצרים: מה מתבשל?
פרק 14: בישול ממחושב – תמונת מצב 2022-2023
פרק 13: מתכוננים לברופארטי 2023
פרק 12: מעבר מרכז לאולגריין
פרק 11: איך לארוז בירה כמו שצריך
פרק 10: מיתוג המבשלה הביתית
פרק 9: מערכות בישול בירה
פרק 8: מתכונים: יצירה, מעקב וניהול
פרק 7: צלילות ועכירות בבירה
פרק 6: ניקוי, חיטוי וטיפול בציוד
פרק 5: מכסחי המיתוסים
פרק 14: בישול ממחושב - תמונת מצב 2022-2023
Mar 16, 2023 • 00:59:39
חובבי גאדג’טים, אלקטרוניקה ומיחשוב? בפרק הזה בדקנו מה התחדש מאז הוובינר הקודם שלנו בנושא: אילו פרוייקטים נוספו, נעלמו או נשארו יציבים וטובים. בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם https://t.me/mamitbashel קטגוריית הפודקאסט בפורום בירגיקס: https://talk.beergeeks.co.il/c/podcast/18 תוכן משלים לפרק: וובינר מיחשוב במבשלה הביתית: https://www.youtube.com/watch?v=ywpeL4YS-84 רשומת הוובינר עם לינקים…
פרק 13: מתכוננים לברופארטי 2023
Mar 2, 2023 • 00:59:20
הברופארטי! אירוע השיא השנתי של קהילת מבשלי הבירה בישראל. בפרק הזה דיברנו על ההיסטוריה, ההווה והעתיד של האירוע. אורחים: דגן בר-אילן, רוני וולדמן. בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם https://t.me/mamitbashel קטגוריית הפודקאסט בפורום בירגיקס: https://talk.beergeeks.co.il/c/podcast/18 תוכן משלים לפרק: אתר ברופארטי 2023: https://brewpartyil.wixsite.com/bp2023 שימורי ציון: פרוייקט שימור…
פרק 12: מעבר מרכז לאולגריין
Feb 16, 2023 • 01:01:06
איך לעבור מבישול רכז לבישול מגרעינים בלבד? למה בכלל? האם זה כדאי ונכון לכל אחד? איזה דברים כדאי לקחת בחשבון ומה כדאי לתכנן ולבדוק מראש? כל זאת ועוד בפרק הנוכחי. בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם https://t.me/mamitbashel קטגוריית הפודקאסט בפורום בירגיקס: https://talk.beergeeks.co.il/c/podcast/18 תוכן משלים לפרק: שאלון…
פרק 11: איך לארוז בירה כמו שצריך
Feb 2, 2023 • 01:19:19
יש לכם בירה מעולה שסיימה תסיסה ומחכה במיכל. השלב האחרון הוא לארוז אותה בצורה שתשמר את כל הטוב הזה. בפרק הזה דיברנו על מה כדאי לדעת, להכיר ולעשות כדי לארוז את הבירה בצורה הטובה ביותר, בדרכים שונות. בואו לדבר איתנו: קהילת הדיונים בטלגרם https://t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם https://t.me/mamitbashel קטגוריית הפודקאסט…
פרק 10: מיתוג המבשלה הביתית
Jan 19, 2023 • 01:02:57
למה בכלל למתג בירה ביתית, איך ומה אנחנו עשינו ועושים במבשלות שלנו, וטיפים שכדאי להכיר כדי למתג בהנאה בעצמכם. בואו להראות את המיתוג והסיפור שלכם בטלגרם! קהילת הדיונים בטלגרם t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם t.me/mamitbashel קטגוריית הפודקאסט בפורום בירגיקס: talk.beergeeks.co.il/c/podcast/18 תוכן משלים לפרק: מחולל תוויות קלאסיות הכי פשוט: beerlabelizer.com מחולל תוויות…
פרק 9: מערכות בישול בירה
Jan 5, 2023 • 01:11:19
כל הדרכים מובילות לרומא, ולארומה הנהדרת של בירה ביתית. כדי ליצור בירה צריך להפיק תירוש. בפרק הזה דיברנו על מיני מערכות בישול, קונפיגורציות שונות ודרכים שונות לבשל בירה בבית. נשמח מאוד לראות את מערכות הבישול שלכם. שלחו תמונה וכמה מילים על המערכת שלכם: קהילת הדיונים בטלגרם t.me/+dHDnFmbN7IFkYzc0 ערוץ העדכונים בטלגרם…
פרק 8: מתכונים: יצירה, מעקב וניהול
Dec 22, 2022 • 01:03:13
תיעוד הבישולים הוא צעד חשוב בהתקדמות בתחביב, בהשתפרות, וביכולת להסיק מסקנות ולהפיק בירות טובות שוב ושוב. תכנון ובניית מתכונים מאפשרים להביא לידי ביטוי את הפן היצירתי ואת החזון האישי שלכם. ישנן דרכים רבות לבצע מעקב, תיעוד ותכנון, ועליהם דיברנו בפרק הזה. נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו בקשר איתנו ועם…
פרק 7: צלילות ועכירות בבירה
Dec 4, 2022 • 01:08:34
רוצים בירה צלולה כמו מים? רוצים בירה עכורה כמו שייק? אפשר להשיג את שתי התוצאות, ולא במקרה. לאורך שלבי הבישול פזורות נקודות רבות בהן נוכל להתערב ולהשפיע על צלילות או עכירות הבירה שלנו. בפרק הזה נדבר על הגורמים המשפיעים, ועל דרכים מגוונות לתמרן אותם. נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו…
פרק 6: ניקוי, חיטוי וטיפול בציוד
Nov 10, 2022 • 01:18:15
ניקוי וחיטוי נכונים הם הלחם והחמאה של יצירת בירה איכותית, חפה מזיהומים, בעלת חיי מדף ארוכים, שוב ושוב. בפרק זה נסקור את החומרים השונים העומדים לרשות מבשלי הבירה הביתיים בישראל, ונדבר על איך לעבוד איתם נכון, ומה הן המלצות השימוש שלנו. נשמח אם תעקבו, תעשו לייק, ותהיו בקשר איתנו ועם…
פרק 5: מכסחי המיתוסים
Oct 27, 2022 • 00:43:57
מיתוסים: לבירות מרכז תמיד יהיה טעם של רכז. תסיסה לוקחת שבועיים. רתיחה אורכת שעה. ספארג’ צריך להיות בטמפרטורת המאש. יש הרבה חוקים וקביעות שאנחנו, כמבשלי בירה ביתיים מקבלים כאמת כי אמרו לנו אותם או שקראנו אותם. בפועל – הרבה מהם לא מדוייקים או פשוט לא נכונים. בפרק הזה נדבר על…
