עמוד הבית >> מדע >> מדעי כדור הארץ >> הפודקאסט: Meal Tech | פודקאסט ה- פודטק של ישראל
יוצרים: Or Yair
פרק 19 עונה 1 | סופר פוד בהשראת חלבוני חלב אם
פרק 18 עונה 1 | פוקוס פוקוס פוקוס
The kitchen hub- פרק 17 עונה 1 | קרן ההון של שטראוס
פרק 16 עונה 1 | השינוי מתחיל מ-למטה למעלה
פרק 15 בונוס עונה 1 | ירקות יותר יציבים מאלגוריתמים?
פרק 14 עונה 1 | מושחת ובריא
פרק 13 עונה 1 | עודפים שהופכים לעדיפים
פרק 12 עונה 1 | ניצחון מתוק
פרק 11 עונה 1 | כסף כן גדל על העצים
פרק 10 עונה 1 | לימודי הנדסת מזון בטכניון
פרק 19 עונה 1 | סופר פוד בהשראת חלבוני חלב אם
May 9, 2023 • 00:13:46
בפרק ה19 בפודקאסט אארח את מאיה, המנכ”לית של מאולק שבאמצעות זיהוי החלבונים של חלב האם, החומר ששרד איתנו באובלציה כבר מהאדם הראשון, ומאגרי מידע עצומים לגבי חלב האם. מאולק זיהו אלפי מבני חלבון ואיתם מתאימים תוספי מזון בדיוק עבורנו לתוך המזון שאנחנו כבר אוכלים היום. נדבר על הכוח של חלב…
פרק 18 עונה 1 | פוקוס פוקוס פוקוס
Apr 27, 2023 • 00:09:46
למה פוקוס כלכך חשוב לחברות פודטק ? בפרק ה18 בפודקאסט אירחתי את ד”ר אריאל כץ המנכ”ל של חברת הביוטכנולוגיה מיור. שוחחנו על הנסיון של חברות הפודטק לפתור את בעיות הטעם, הקיימות, והבריאות של המוצרים שלהן בו זמנית, במקום להתמקד כל פעם בבעיה אחרת ולתת פיתרון אמיתי לבעיות. — לעוד תוכן…
The kitchen hub- פרק 17 עונה 1 | קרן ההון של שטראוס
Apr 3, 2023 • 00:17:20
מאפס לאחד! איך מקימים חברת פודטק? אירחתי את הדס, מנהלת שיווק והקהילה של חממת הפודטק הוותיקה והמובילה בישראל “דה קיטשן”. שהשקיעה כבר ב23 חברות סטרטאפ ישראליות, מעל 300M$. דיברנו בפרק על הכוח והייחוד בקהילת הפודטק הישראלית, על להיות חלק משינוי משמעותי בתעשיית המזון, ועל התהליך שעוברים יזמי הפודטק בחממה והערך…
פרק 16 עונה 1 | השינוי מתחיל מ-למטה למעלה
Mar 16, 2023 • 00:12:15
השינוי מתחיל מ-למעלה או מ-למטה? בפרק ה16 בפודקאסט הזמנתי 2 סטודנטים מרייכמן ובאר שבע שהקימו 2 ארגונים וקהילות הרעבים לשינוי. ניר, מייסד הארגון פודטק ניישן ארגון התומך ומלווה פתיחת תוכניות פודטק במוסדות האקדמיים. (טכניון, העברית, תל חי ,רייכמן), תומך בשילוב בתעשייה וחושף ומקדם את עולם הפודטק. אייל מייסד ושותף בקהילת…
פרק 15 בונוס עונה 1 | ירקות יותר יציבים מאלגוריתמים?
Mar 9, 2023 • 00:01:50
מי היה מאמין שירקות יכולים להיות יותר יציבים מאלגוריתימים ?! חברות העוסקות בחלבון האלטרנטיבי בישראל, קיבלו השקעות בסה”כ 454 מליון דולר בשנת 2022 , המהוות 15% מכלל השקעות העולמיות במגזר. ובזמן שתעשיית ההייטק והסייבר חוטפות ירידה של מעל ל40% בהשקעות, תחום החלבון האלטרנטיבי חווה ירידה רק של 18%. ישראל משאירה…
פרק 14 עונה 1 | מושחת ובריא
Mar 8, 2023 • 00:16:15
בשר מהצומח לא יכול להחליף בשר. הוא עוד אלטרנטיבה טעימה ובריאה לחלבון. בפרק ה14 בפודקאסט אארח את ברק מלמד, המנכ”ל של “ריילבייט” המייצרת חלבון מן הצומח בהשראת בשר עם מינימום רכיבים, ללא גלוטן, כימיקלים, מעבדים ומייצבים, מספרי E ורכיבים אולטרה מעובדים.ביס מושחת, טעים ובריא. בפרק נדבר על השאלה האם ההבטחה…
פרק 13 עונה 1 | עודפים שהופכים לעדיפים
Mar 1, 2023 • 00:14:30
בכל שנה מיליראדי פירות וירקות “מכוערים” נזרקים לפח. לא בגלל שהם לא בריאים טעימים או מקולקלים. אלא בגלל שהם גדולים מדי, מעוותים, ולא יפים. בפרק ה13 בפודקאסט אארח את אסתי, המייסדת של אנינה אומנות קולינרית, חברת ה סטרטאפ “אנינה” נולדה מתוך רצון להציל ירקות מכוערים ע”י עיצובם מחדש למוצרים נחשקים וטעימים.…
פרק 12 עונה 1 | ניצחון מתוק
Feb 17, 2023 • 00:12:12
השמנת יתר היא מחלה הנפוצה והקשה ביותר במציאות של ימינו, והתפקיד של תעשיית הפודטק הוא לפתור אותה, ולא בניתוח או טיפול רפואי. בפרק ה12 בפודקאסט אארח את גיתית ושמרית שפיתחו מסטיק פונקציונלי שחוסם את קולטני המתוק בפה ועוזר להפחית את צריכה הסוכר ולרדת במשקל.המסטיק עשוי מצמח הג׳ימנמה שמקור השימוש הרפואי…
פרק 11 עונה 1 | כסף כן גדל על העצים
Jan 29, 2023 • 00:14:24
כסף לא גדל על העצים? בוא נבדוק את הטענה הזו. בפרק ה11 בפודקאסט אארח את אבנר, המנכ״ל של החברה שהפכה גידולי עלים לעסק שמגיע לכל העולם. חלוצי ההידרופוניקה בישראל . הידרופוניקה (בעברית, “צמחים באוויר”) היא צורת גידול צמחים על מצע מים, ללא שימוש בקרקע. נדבר בפרק על איך הופכים עסק חקלאי קטן…
פרק 10 עונה 1 | לימודי הנדסת מזון בטכניון
Jan 15, 2023 • 00:11:13
דיברנו על כך שהביולוגים הם המתכנתים החדשים בשנת 2030, אז.. איפה לומדים להנדס מזון ?! בפרק ה10 בפודקאסט, אארח את שחר בלאו סטודנט בטכניון בפקולטה ביוטכנולוגיה ומזון שיענה על השאלה הזו, וישתף אותנו בקשיים, האפשריות הרבות, והפוטנציאל של לימודי מזון.
